中秋临近，宗坛·礼遇中秋酒面市，这款酒到底咋样？正值今报和四川宗坛酒业股份有限公司联合举办的“今报邀万人共鉴宗坛白酒”活动期间，还是由品酒达人说了算。

【品酒达人】 赋诗称赞宗坛·礼遇酒

        9月14日，星期四，是“今报邀万人共鉴宗坛白酒”第一天。郑州市民老张早早地来到报社，参加品酒活动。老张的酒龄近30年，河南品牌从早期的仰韶、睢州粮液、宋河等，到全国品牌后来经大浪淘沙扬名国内外的知名酒类品牌，他均品尝过。

        当日上午，在印有“宗师 ·手酿”的牌子前，老张缓缓端起一杯酒，先用鼻子一闻道：“这有一股沁人心脾的香气，应该是浓香型的白酒。”在一旁的专家四川宗坛酒业股份有限公司董事长、宗坛品牌创始人秦立超微微点头。接着，老张对这杯白酒抿了一口称：该白酒具有复合香气，有香、爽、净的风格。其典型评语为：“窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，尾净味长。”秦立超立马竖起了大拇指。

        一位在中原酒界品酒会上屡获大奖的贺女士也来到品酒现场，她见到一瓶宗坛·礼遇白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等五个步骤。在咂香品其味的环节，她优雅地将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味。贺女士称，这种是酱香型宗坛，因酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，香味细腻、先酱后浓，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。

        贺女士品鉴宗坛·礼遇后，特赋诗一首：

     《坛里春山》

        宗派循天道，酒香贵自然。手工承古法，坛里有春山。

        另一位郑州地产界的精英也在品下宗坛·礼遇后以诗相赠：“晴空万里，清酒一杯。粉色佳人，品酒无为。宗师佳酿，老坛来装。入口绵延，心情爽朗。老秦（秦立超）匠心，日月可鉴。穿梭光阴，甘甜品酿。”

【大师手酿】宗坛·礼遇品质岂能差

        实际上，宗坛·礼遇酒，真是名不虚传。四川宗坛酒业股份有限公司董事长、宗坛品牌创立者秦立超说：“宗，众人师法者方为宗。宗坛·礼遇酒由身为国酿大师、川酿大师、高级工程师、国家级品酒师的梁建忠先生亲自酿造勾调。梁建忠大师从事白酒酿造勾调工作30多年，先后被81家酒企聘为技术顾问。这次为宗坛·礼遇亲手勾酿酒体，经精心酝酿反复琢磨，保证了其超高的品质，使其成为名副其实的一款给予客人充足敬意的品质好酒。”

        值得一提的是，宗坛·礼遇酒不是走的现代酿酒工艺，而是纯粮固态发酵，依循古法酿造。纯酿固态发酵，即优选四川当地所产的糯高粱、小麦等原酿，辅以独特的自然环境，陈年老窖固态发酵而成；秉承流传千年的传统酿酒技艺，全过程手工匠心酿造，保证每一滴酒都是纯天然蒸馏产物，并用最古老储酒容器——陶坛贮藏，使其口味更加香醇。