宗坛老酱酒，精选优质小麦及茅台镇当地所产的红缨子酿造。红缨子高粱又称糯高粱，颗粒坚实、饱满、皮厚耐蒸，能承受9次蒸煮7次取酒而不变形，又被称为红高粱中的武则天。

宗坛老酱酒，产自酱酒7.5平方公里核心产区——茅台镇，茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境。此地一年四季都没有季风，味道积攒得更加浓郁，拥有无法复制的微生物群。

宗坛老酱酒酿酒所用的水，来自优质酿酒水源——赤水河，又称“美酒河”。赤水河水质优良，无色透明，无臭无味，微甜爽口、降解物少，硬度适中，酸碱适度(pH值7.2—7.8)，含有多种对人体有益的成分。这也让赤水河流域成为全世界首屈一指的优质白酒产区，沿岸分布数千家酒企。

宗坛老酱酒源自茅台前身——成义烧坊始始建于清同治元年（1862年），距今已有150多年的历史，其传承下来的繁复的制曲秘籍与固态发酵法，用粮多而出酒少在茅台镇业界早已闻名，其酒体严格遵循古法酿造，即大曲坤沙工艺，民间称之为“12987”工艺：“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺，含义是：一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶的复杂工艺，目的只有一个——生产出至醇至香的白酒。

宗坛老酱酒所用酒体，是由成义烧坊文物保护级老窖池酿造，严格遵循成义烧坊古法勾调而成，至今仍然保持了1915年巴拿马金奖的口感风格原貌：入口柔顺、回味甘甜、优雅醇厚、圆润细腻、空杯留香、饮后不上头、不口干。

酿酒师是酿酒业的灵魂。数百年来，在茅台镇，酿酒师一直沿用师傅带徒弟，口口相授，并且是传儿不传女、传媳不传婿的行规。宗坛老酱酒由三位中华遗产保护传承大师共同打造，是酱香型白酒中难得的上品。

方廷本：中国文化遗产保护传承人物、大师级酿酒师、茅台郑氏酿酒技艺第七代嫡系传人

陈定元：中国文化遗产保护传承人物、大师级品酒师

方廷伟：中国文化遗产保护传承人物、大师级调酒师

茅台酿酒技艺第七代传人——方廷本始终遵循师傅教诲，不放过每一个细节。从端午踩曲用男用女之不同到河谷高粱与坡上高粱间细微差别，从窖藏温度、寒热变化到勾兑手法、时间长短，无不殚精竭虑，究其本源。最终总结出<span data-raw-text="" "="" data-textnode-index="46" data-index="1189" class="character" style="margin: 0px; padding: 0px;">"天、地、窖、水、洞<span data-raw-text="" "="" data-textnode-index="46" data-index="1199" class="character" style="margin: 0px; padding: 0px;">"五藏法，以独特手法斟酌增减调制成酒。其酒闻之香而无俗艳之弊，饮之醇而少燥烈之恶，足可畅情适意，快哉无虞。